BIBENDA n. 13    Ottobre – Novembre 2004.   pg. 8

Citazione per il Cardinal Minio e per La Capinera Selezione, all’interno dell’articolo di presentazione della guida Duemilavini 2005.

 

BIBENDA n. 16    Maggio – Giugno 2005.   pg. 37

All’interno de “L’Assaggio” troviamo la scheda della degustazione dello Chardonnay La Capinera Selezione 2002:

“Bianco Igt - Chardonnay 100% - 14,5%.  Oro luminoso.  Esordio minerale di pietra focaia, fumé, poi frutta esotica.  Grasso, equilibrato, chiude molto persistente con note fruttate e di burro fuso.  14 mesi in barrique.  Triglia con caviale su purea di carciofi”

 

BIBENDA n. 17    Luglio – Agosto 2005.   pg. 26

All’interno di un articolo – rassegna sui migliori Merlot italiani, troviamo la scheda della degustazione del Merlot Cardinal Minio 2002:

”Rosso Igt – Merlot 100% - 13,5%.  Vino di bella personalità, grazie soprattutto al naso complesso, dai toni fruttati e balsamici cui si aggiungono timo, ginepro, sottobosco e viola.  In bocca è ricco, morbido e fresco.  Per un anno in barrique.  Rognone alla brace.”