Informazioni aggiuntive
CLASSIFICAZIONE | DOC – ROSSO PICENO |
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UVAGGIO | 70% Montepulciano, 30% Sangiovese |
1° ANNATA | 1997 |
ETA’ MEDIA VIGNETO | 35 Anni |
RESA PER ETTARO | 60 Q.li |
EPOCA VENDEMMIA | Settembre/Ottobre |
VINIFICAZIONE -MACERAZIONE | 20 gg Acciaio |
AFFINAMENTO | Acciaio 4 mesi |
AFFINAMENTO BARRIQUES | Barriques 12 mesi |
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA | Almeno un anno |
GRADAZIONE ALCOLICA | 15% |
COLORE | Rosso Rubino – Unghia Compatta |
PROFUMO | Notevole intensità di ciliegia matura, frutti di bosco, pepe nero e rosa, noce moscata |
GUSTO | Intenso e di gran corpo con tannini morbidi ed equilibrati |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | Ambiente |
ABBINAMENTI COSIGLIATI | Arrosti, Grigliate |
FORMATI DISPONIBILI | 0,75 lt |
RESIDUO ZUCCHERINO | 0 |
CONTENUTO IN SOLFOROSA | 90 mg/lt |
Paolo –
Supera di gran lunga le aspettative! Vino “completo” sotto ogni punto di vista. Lo abbiamo provato in abbinamento a carne rossa ma non delude neppure con un difficile formaggio stagionato. Ottimo.